Ənənəvi çörəklər
Ağ baton
Yumşaq teksturalı, təzə və hər süfrəyə yaraşan klassik seçim. Səhər yeməyindən axşam süfrəsinə qədər rahatlıqla istifadə olunur.
Trabzon Fırın · 2021-dən Bakıda
Mayamız Halallıqdır.
Trabzonda yolüstü bir fırında daddığımız çörəyi Bakıya gətirdik. İndi təbii maya və uzun mayalanma ilə hazırlanan çörəklərimizi hər gün sizin süfrəniz üçün bişiririk.
- Səbirli mayalanma
- 5–6 saat
- Soyuq fermentasiya
- 12–24 saat
- Bakıda bişiririk
- 2021-dən
Bu gün fırından
Bütün məhsullar
Süfrənizə hansı çörək yaraşır?
Ənənəvi çörəklər
Trabzon çörəyi
Daş üzərində bişən, qızarmış qabığı və doyumlu iç quruluşu ilə fırınımızın əsas çörəyi. Trabzonda sevdiyimiz dadın Bakıdakı davamıdır.
Ənənəvi çörəklər
Muğanlı çörəyi
Evin gündəlik süfrəsinə uyğun, doyumlu və tanış dadlı çörək. Yeməyin yanında da, sadə bir pendir süfrəsində də öz yerini tapır.
Ənənəvi çörəklər
Ciabatta
Yüngül qabığı və məsaməli iç quruluşu ilə sendviç, səhər yeməyi və qəlyanaltılar üçün rahat seçim.
Ənənəvi çörəklər
Tərəvəzli baget
Bagetin xırtıldayan qabığına tərəvəz dadı əlavə edən fərqli çeşid. Süfrəyə rəng və ətir qatmaq istəyənlər üçün.
Çovdar və tam buğda çörəkləri
Boradin çörəyi
Çovdarın tünd və xarakterli dadını sevənlər üçün doyumlu seçim. Pendir və isti yeməklərlə yaxşı uyğunlaşır.
Çovdar və tam buğda çörəkləri
Çovdar çörəyi
Tünd dadı, sıx teksturası və fərqli ətri ilə daha xarakterli çörək sevənlər üçün hazırlanır.
Çovdar və tam buğda çörəkləri
Naxışlı çovdar çörəyi
Çovdarın doyumlu dadını naxışlı görünüşlə birləşdirən süfrəlik çörək. Həm dadı, həm də görünüşü ilə seçilir.
Çovdar və tam buğda çörəkləri
Çovdar kərpic
Kərpic formasında bişən, rahat dilimlənən və sıx iç quruluşuna malik çovdar çörəyi.
Çovdar və tam buğda çörəkləri
Tam buğda çörəyi
Daha doyumlu, lifli və balanslı seçim axtaranlar üçün. Gündəlik süfrədə tam buğdanın dolğun dadını verir.
Yolda başlayan bir dad
Trabzondan Bakıya
Bir dayanacaqla başlayan hekayə.
2019–2020-ci illərdə Türkiyəyə maşınla gedərkən Trabzonda yol kənarındakı bir fırın diqqətimizi çəkdi. Tır sürücüləri dayanıb çörək alırdı. Biz də aldıq — qoxusunu, qabığını və dadını unutmadıq.
Bakıda həmin çörəyi yaxınlarımızla bölüşdük. Hər dəfə yenə istədilər. Trabzon Fırın da elə bu istəkdən yarandı.
Hekayəmizi oxu
Niyə fərqlidir?
Çörəyin dadı tələsməyəndə yaranır.
Bizim üçün yaxşı çörək sadə tərkib, təbii maya, doğru istilik və xəmirə verilən vaxt deməkdir.
Təbii maya
Əsas çörəklərimizi təbii acı xəmir mayası ilə hazırlayırıq — dad və qoxu buradan gəlir.
Səbirli proses
Əsas xəmir 5–6 saat yetişir; xüsusi çeşidlər soyuqda 12–24 saat dincəlir.
Sadə tərkib
Un, su, duz, maya, vaxt və ustalıq. Lazımsız heç nə əlavə etmirik.
Hər gün təzə
Üç filialımızda çörəklər gün ərzində bişir. Qaraçuxurda 24 saat açığıq.
Bu gün nə bişib?
İsti çörəyinizi ayırmaq üçün bizə yazın.
Günün çeşidini və sizə yaxın filialı WhatsApp-dan soruşun — tez cavab veririk.
Filiallarımız
Sizə ən yaxın Trabzon Fırın.
Hər filialın öz iş saatı var. Qaraçuxur filialımız gecə-gündüz açıqdır.
01
24 saat
Qaraçuxur
Cəlal Qurbanov küç., Qaraçuxur, Bakı (CX4H+CGX)
02
07:00 – 01:00
Əhmədli
Ə.Şıxlinski 34C, 204 nömrəli məktəblə üzbəüz, Bakı
03
07:30 – 22:00
Nərimanov
Əşrəf Əliyev 148, Bakı
Filiala gəlmək mümkün deyil?
Çörəklərimizi Peynirci Baba mağazalarından əldə edə və ya Wolt ilə evə sifariş edə bilərsiniz.
Wolt ilə sifariş et